La confiture d'oranges de Nanou

Rien de tel que la douceur de cette confiture accompagnée d'un thé pour supporter la tempête qui sévit aujourd'hui...

Confiture d’oranges de Nanou

12 oranges non traitées à peau très fine (maltaise, sanguine)

1 litre d’eau

1 citron

3 kg de sucre

1 terrine

1 bassine à confiture

Coupez les oranges en tranches très fines, laissez-les reposer 24 heures dans la terrine avec l’eau.

 
Versez le contenu de la terrine dans la bassine à confiture, faites bouillir 25 minutes puis laissez reposer pendant 12heures.

 
TRES IMPORTANT… Pesez la marmelade obtenue afin de doser le sucre.

 
Comptez 625 gr de sucre par livre de marmelade, remettez au feu, laissez cuire 1heure à chaleur moyenne en écumant régulièrement.

 
Mettez cette confiture en pots lorsqu’elle est encore chaude et surtout…

Donnez moi des nouvelles de la confiture de Nanou dès que vous l’aurez goûtée