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Mes petits bonheurs...

"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent… 
  C'est d'apprendre comment danser sous la pluie."


decembre-20112.jpg

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10 mars 2008 1 10 /03 /mars /2008 16:40
Rien de tel que la douceur de cette confiture accompagnée d'un thé pour supporter la tempête qui sévit aujourd'hui...

confiture-orange-citron-188x152.jpg

Confiture d’oranges de Nanou

 

12 oranges non traitées à peau très fine (maltaise, sanguine)

1 litre d’eau

1 citron

3 kg de sucre

1 terrine

1 bassine à confiture


Coupez les oranges en tranches très fines, laissez-les reposer 24 heures dans la terrine avec l’eau.

 
Versez le contenu de la terrine dans la bassine à confiture, faites bouillir 25 minutes puis laissez reposer pendant 12heures.

 
TRES IMPORTANT… Pesez la marmelade obtenue afin de doser le sucre.

 
Comptez 625 gr de sucre par livre de marmelade, remettez au feu, laissez cuire 1heure à chaleur moyenne en écumant régulièrement.

 
Mettez cette confiture en pots lorsqu’elle est encore chaude et surtout…

Donnez moi des nouvelles de la confiture de Nanou dès que vous l’aurez goûtée
 


images.jpg

 

 

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Published by petite maison dans la prairie - dans cuisine et vins
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commentaires

Cat Xuesheng 09/04/2013 18:03


Résultat Par-Fait! Merci beaucoup de cette recette, je l'ai réalisée avec des maltaises, mes oranges préférées, et en suivant scrupuleusement tes instructions (très rare pour moi...) et quel
délice... Et j'en ai donné, et tout le monde se régale. Merci Merci encore.

petite maison dans la prairie 09/04/2013 20:08



Je suis ravie car elle est en effet délicieuse...



Petit Page 16/03/2008 07:41

B'jour Madame Sophie!!! C'est le P'tit Page... Bon alors voilà: le Petit Page a un problème, ce matin... Il vient de faire son café,...mais il n'a plus de confiture à étaler sur sa tartine, pour s'en payer une bonne tranche...Ben alors euh, comme il a compris que tu étais sa nouvelle voisine de Tolosa, il s'est dit que...il pourrait passer chez toi prendre le p'tit déj'? Oui? Et pour midi, qu'est-ce que tu fais???
Gros Bisous!!!
A bientôt sur les quais de Garonne!
Le Petit Page, Toulousain zinzin de naissance...

Flo-Avril2 14/03/2008 08:31

Je fais mes courses ce soir, j'achèterai tout
Bisous ma Sophie
Amitiés, Flo

annie pitat 13/03/2008 22:30

merci sophie, tu me fais chaud au coeur.
j'ai renonné ma newsletter ... si tu veux elle est à nouveau là !
je t'embrasse douce nuit à bientôt
annie

Martine Rose 13/03/2008 20:40

rien que de voir la photo je salive ! elle me tente bien ta recette !

tres bonne soirée.